Двадцать недоношенных детей, проходящих интенсивную терапию новорожденных, были случайным образом распределены на один из двух режимов кормления: грудное молоко, обогащенное либо белком человеческого молока (HMP), либо адаптированным белком коровьего молока (CMP). Вес при рождении (1076 +/- 301 g, 1031 +/- 309 g) и сроки беременности (28.4 +/- 1.6 недели, 27.7 +/- 2.1 недель) были сопоставимы.
Количество белка, добавляемого в молоко, было установлено на уровне 0,7 г/100 мл, чтобы обеспечить общий запас 3,0-3,5 г/кг/сутки.
Все младенцы получали дополнительное количество углеводов, кальция, фосфора и хлорида натрия.
Аминокислоты цельной капиллярной крови измеряли с помощью жидкостной хроматографии высокого давления (ВЭЖХ). Уровни аминокислот существенно не различались, когда группы кормления сравнивались неделю за неделей, но соотношение глицин /валин было выше (р менее 0,05) в группе HMP после трех недель обогащения.
Продольные изменения после обогащения белком могли быть продемонстрированы в обеих группах.
Аланин и треонин увеличились через одну неделю (р менее 0,01) в обеих группах.
Глицин в группе HMP достиг максимума через две недели (р менее 0,02), а валин в группе CMP увеличился (р менее 0,02) после одной недели на режиме кормления.
Однако уровень аминокислот никогда не превышал уровня, наблюдаемого после еды у доношенных новорожденных.
Другие переменные, связанные с потреблением белка, такие как содержание белка и мочевины в сыворотке крови, не различались между группами.
Рост, выраженный в увеличении веса, длины и окружности головы, был низким, но сопоставимым.
Качество белка, будь то изолят белка человеческого молока или продукт из сывороточного белка коровьего молока, используемый для обогащения человеческого молока до белковой нагрузки. 3,0-3,5 г/кг/24 ч, не вызывал каких-либо значимых изменений в аминокислотных профилях периферической крови.
Авторы исследования: S Hagelberg, B S Lindblad, B Persson