Гипертиреонинемия – хорошо известное явление у младенцев, которых кормят смесью с преобладанием сывороточного белка. Сладкая сыворотка обычно используется для производства этих детских молочных смесей с преобладанием молочной сыворотки. Сладкая сыворотка содержит не только сывороточные белки, но и богатый треонином гликомакропептид (GMP). В текущем исследовании экспериментальная формула на основе кислой сыворотки без GMP и формула на основе сладкой сыворотки с GMP (содержание треонина на 17,2% выше, чем в экспериментальной формуле), но в остальном с идентичным составом, были протестированы с особым вниманием к метаболизму треонина.
Четырнадцать недоношенных детей, соответствующих гестационному возрасту, были включены в это рандомизированное перекрестное исследование. После периода кормления, длившегося не менее 7 дней, питание каждого младенца переводили на другую смесь для второго периода кормления. В конце каждого периода кормления измеряли концентрации креатинина и аминокислот в плазме и моче.
В плазме концентрация треонина была значительно ниже в группе, получавшей экспериментальную смесь без GMP, чем в группе, получавшей смесь из сладкой сыворотки (P <, 0,001). Почечная экскреция всех незаменимых аминокислот, как правило, была очень низкой и составляла менее 2% от потребляемой, что указывает на отсутствие выраженной гомеостатической функции почек в отношении аминокислот плазмы. Диета не влияла на концентрацию в плазме крови метаболитов треонина глицина и серина, а также мочевины.
Кормление коровьим молоком с преобладанием сывороточного белка, полученным из кислого сывороточного белка, значительно снижает гипертиреонинемию, обычно встречающуюся у недоношенных детей, находящихся на искусственном вскармливании. Таким образом, для кормления недоношенных детей следует рекомендовать кислые сывороточные смеси.
Авторы исследования: J Rigo, G Boehm, G Georgi, J Jelinek, K Nyambugabo, G Sawatzki, F Studzinski