Ограничение животной пищи и холина может повлиять на триметиламин-N-оксид плазмы (TMAO). У вегетарианцев мы исследовали связь между концентрацией ТМАО и строгостью диеты или полом. Мы также изучили биологические вариации ТМАО у веганов.
Концентрации TMAO и метаболитов холина в плазме крови были измерены у 38 веганов и 67 лакто-ововегетарианцев (группа 1: средний возраст ± SD = 50 ± 15 лет). Группа 2 состояла из 66 веганов (29,2 ± 7,3 года), которые были дважды протестированы в течение 3 месяцев после вмешательства с витамином В12 или плацебо.
В группе 1 уровень TMAO в плазме крови не различался в зависимости от строгости диеты (оба значения составляют 3,7 мкмоль/л). У лакто-ово-вегетарианцев у мужчин было больше ТМАО и бетаина, но меньше триметиламина, чем у женщин. Во 2-й группе введение витамина В12 не оказывало влияния на ТМАО или метаболиты холина в плазме крови. Среднее изменение TMAO внутри субъекта в течение 3 месяцев составило -0,3 (95 % доверительные интервалы = – 0,7-0,1 мкмоль/л). TMAO увеличился через 3 месяца (в среднем от 1,7 до 2,8 мкмоль/л) у веганов с более низким исходным уровнем диметилглицина (2,2 мкмоль/л), в то время как он снизился (с 2,7 до 1,9 мкмоль/л) у веганов с более высоким уровнем диметилглицина (3,1 мкмоль/л). Коэффициенты внутриклассовой корреляции составили 0,819 для TMAO, 0,885 для бетаина и 0,860 для диметилглицина.
ТМАО в плазме крови не было связано со строгостью вегетарианской диеты. Метаболизм ТМАО и диметилглицина взаимосвязан. Внутрииндивидуальные вариации ТМАО у веганов невелики. Изменения TMAO плазмы натощак >, 80 % при повторном тестировании, вероятно, превысят биологические вариации.< / p>
Авторы исследования: Rima Obeid, Hussain M Awwad, Markus Keller, Juergen Geisel