Основным фактором, способствующим потере подвижности у пожилых людей, является постепенная и непрерывная потеря мышечной массы тела.
Определить, может ли добавление аминокислотного коктейля ежедневно в течение 1 года улучшить связанные с возрастом изменения в обмене белка и мышечной массе тела у пожилых людей. Дизайн: Пожилые (76+/-1,6 лет) женщины (n=39) и мужчины (n=38) были набраны для двойного слепого контролируемого исследования. Участники исследования были случайным образом распределены либо на изонитрогенную контрольную добавку (n=37), либо на лечебную добавку (HMB/Arg/Lys), состоящую из бета-гидрокси-бета-метилбутирата, L-аргинина и L-лизина (n=40) в течение 1-летнего исследования. Мышечную массу измеряли с помощью биоэлектроимпедансного анализа (BIA) и двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA). Скорость обмена белка во всем организме оценивали с использованием пероральных доз 15N-глицина в начальной/периодической форме.
У испытуемых, принимавших добавку HMB/Arg/Lys, количество мышечной ткани увеличилось за год исследования, в то время как в контрольной группе мышечная ткань не изменилась. По сравнению с контролем, HMB/Arg/Lys увеличили массу клеток тела (BIA) на 1,6% (P= 0,002) и мышечную массу (DXA) на 1,2% (P=0,05). Скорость обмена белка была значительно увеличена на 8% и 12% в группе, получавшей добавки HMB/Arg/Lys, в то время как скорость обмена белка снизилась на 11% и 9% у субъектов, получавших контрольную добавку (P<,.01), через 3 и 12 месяцев, соответственно.
Потребление простого коктейля, связанного с аминокислотами, увеличивало обмен белка и мышечную массу у пожилых людей в годичном исследовании.
Авторы исследования: Shawn Baier, Darcy Johannsen, Naji Abumrad, John A Rathmacher, Steven Nissen, Paul Flakoll