Поток азота, синтез и деградацию белка оценивали с использованием однократного перорального болюса 15N глицина или 15N гидролизата дрожжевого белка и измерения обогащения 15N аммиака в моче у пяти младенцев с низкой массой тела при рождении, которых кормили смесью с низкой массой тела при рождении, и у шести, которые получали грудное молоко собственной матери.
Результаты, полученные при использовании индикаторов 15N-глицина и 15N-дрожжевого гидролизата в рандомизированном перекрестном исследовании в 10 исследованиях на семи младенцах, показали, за одним исключением, более высокие показатели текучести и большую межиндивидуальную вариабельность с 15N yeas.
Оба индикатора показали хорошую воспроизводимость у двух младенцев, которые прошли повторное исследование.
Хотя прирост массы тела был одинаковым в обеих группах, потребление и удержание азота были выше (р менее 0,01) в группе, получавшей искусственное вскармливание.
Средний оборот азота был одинаковым в обеих группах, но разница была больше в группе, получавшей грудное молоко, у которой также был больший оборот азота/поглощенный азот (р менее 0,025) и более низкая экскреция азота/поток азота.
Авторы исследования: T Stack, P J Reeds, T Preston, S Hay, D J Lloyd, P J Aggett