Постпрандиальная эндотелиальная дисфункция является ключевым событием, опосредующим влияние диеты на ранний атерогенез.

Потенциальные эффекты потребления белка в прошлом игнорировались, хотя аминокислоты являются предшественниками гомоцистеина и оксида азота (NO). Нашей целью было изучить влияние аминокислот на постпрандиальную функцию сосудов в связи с утилизацией аргинина из пищи без образования продуктов.

В перекрестном исследовании 9 мужчин проглотили 50 г полной аминокислотной смеси, меченной (13)C-глицин и (15)N(2)-аргинин, без (прием пищи А) или с (прием пищи В) 3 г дополнительного аргинина.

Использование аргинина из пищи после приема пищи для выработки NO определяли по (15)NO(3) в моче. Мы контролировали эндотелиальную функцию плечевой артерии, жесткость общей сонной артерии, скорость пульсовой волны в аорте и растворимые маркеры, связанные с функцией эндотелия, в течение 8 часов.

Прием пищи А не приводил к значительному повышению уровня гомоцистеина в плазме и не изменял маркер функции эндотелия.

Количество NO, синтезируемого из аргинина, удвоилось после приема пищи В (107.1 +/- 16.5 % увеличения v.

прием пищи A, P &lt, 0,01), но был очень низким (271 +/- 84 ppm v.

332 +/- 73 промилле, P &lt, 0,05 соответственно). После приема пищи В опосредованная потоком и вызванная нитроглицерином дилатация уменьшилась, но общая податливость сонной артерии, скорость пульсовой волны, растворимая в плазме молекула межклеточной адгезии-1 и фактор Виллебранда, а также цГМФ в моче не отличались по сравнению с приемом пищи А. Вместе взятые данные указывают на то, что у здоровых мужчин прием аминокислот кислоты не оказывают отрицательного влияния на функцию эндотелия, и аргинин из пищи лишь незначительно проникает в NO-пути.

Неожиданно аргинин в физиологических количествах может резко снизить реактивность гладкомышечных клеток на высокое динамическое высвобождение NO.

Авторы исследования: François Mariotti, Jean François Huneau, Isabelle Szezepanski, Klaus J Petzke, Yacine Aggoun, Daniel Tomé, Damien Bonnet

Источник на английском языке

Отзывы пациентов на glycine

Отзывы пациентов на nitroglycerin