Выработка триметиламин-N-оксида (TMAO), биомаркера риска сердечно-сосудистых заболеваний, зависит от кишечной микробиоты, но мало что известно о диетических условиях, способствующих изменениям в микробном сообществе кишечника.
Резистентные крахмалы (RS) изменяют микробиоту человека.
Мы стремились определить, влияют ли диеты с различным содержанием RS и углеводов (CHO) на уровень TMAO в плазме.
Мы также оценили постпрандиальную реакцию на глюкозу и инсулин и изменения липидов в плазме на диеты с высоким и низким содержанием RS. В перекрестном исследовании пятьдесят два мужчины и женщины потребляли 2-недельную базовую диету (41 процент энергии (% E) CHO, 40 % жира, 19 % белка), за которой последовали 2-недельные диеты с высоким и низким содержанием RS, разделенные 2-недельным вымыванием.
Рационы RS были назначены случайным образом в контексте более высокого (51-53 %E).
более низкое потребление CHO (39-40 %E).Измерения были получены натощак, а для глюкозы и инсулина – во время теста на прием пищи, соответствующего составу назначенной дозы.
При более низком потреблении CHO концентрации TMAO, карнитина, бетаина и γ-бутиробетаина в плазме были выше после приема высоких доз.
диета с низким содержанием RS (P<, 0·01 каждый). На эти метаболиты не оказывал дифференцированного влияния высокий .
низкий RS при высоком потреблении CHO.Хотя прием пищи с высоким содержанием RS снижал постпрандиальную реакцию на инсулин и глюкозу при низком потреблении CHO (P & lt, 0 ·01 каждый), RS не влиял на липиды натощак, липопротеины, глюкозу или инсулин независимо от содержания CHO в рационе.
В заключение, диета с низким содержанием CHO с высоким содержанием RS была связана с более высоким уровнем TMAO в плазме.
Эти результаты, наряду с отсутствием изменений в липидах натощак, предполагают, что краткосрочные диеты с высоким содержанием RS не улучшают маркеры кардиометаболическое здоровье.
Авторы исследования: Nathalie Bergeron, Paul T Williams, Regina Lamendella, Nastaran Faghihnia, Alyssa Grube, Xinmin Li, Zeneng Wang, Rob Knight, Janet K Jansson, Stanley L Hazen, Ronald M Krauss