Богатые антоцианами черные соевые бобы использовались в традиционной восточноазиатской медицине для лечения заболеваний, связанных с окислительным стрессом и канцерогенами, но не для лечения ожирения.
Нашей целью было исследовать влияние богатых антоцианами экстрактов теста черной сои (BBT), Glycine max (Chongja N.
3), на ожирение.В общей сложности 63 участника, которые были определены как имеющие избыточный вес или страдающие ожирением по индексу массы тела (ИМТ >23) или окружности талии (WC & gt; 90 см для мужчин и 85 см для женщин), были разделены на две группы: 32 получали испытуемый препарат (BBT, 2,5 г/d) и 31 человек, получавших плацебо (крахмал, 2,5 г/сут). Участники завершили 8-недельное рандомизированное, двойное слепое и плацебо-контролируемое клиническое исследование.
В начале исследования не было существенных различий между двумя группами, и обеим требовалась одинаковая оценка безопасности.
Значительное снижение в брюшном жире, описанном в соответствии с WC и окружностью бедер, и липидные профили, такие как триацилглицерины (ТГ), холестерин липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) и холестерин липопротеидов невысокой плотности (не-ЛПВП), наблюдались в группе BBT по завершении клинического исследования.
Показатели атеросклероза, такие как общий холестерин (ХС)/ХС ЛПВП и ХС ЛПНП/ХС ЛПВП, были значительно снижены в группе ББТ, но не изменились в группе плацебо.
При отсутствии различий между двумя группами в потреблении пищи с поправкой на энергию и физической активности было показано, что ББТ значительно улучшает липидный профиль плазмы, что связано со снижением WC (показатель абдоминального жира) при условии соблюдения диеты с высоким содержанием пищевых волокон и низким содержанием холестерина.
В заключение, BBT потенциально может быть разработан в качестве функционального питания для профилактики абдоминального ожирения с помощью диет с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием холестерина.
Авторы исследования: Myoungsook Lee, Sungbin Richard Sorn, Yongsoon Park, Hoon-Ki Park