Предпосылки и цели: Бетаин – это осмолит, который при катаболизме снижает уровень общего гомоцистеина в плазме крови. Пища, богатая бетаином, оказывает острое воздействие, аналогичное добавке, но последствия долгосрочного увеличения потребления бетаина с пищей нуждаются в уточнении. Мы сравнили влияние двухнедельного диетического и дополнительного приема бетаина на концентрацию бетаина и гомоцистеина в плазме крови как натощак, так и после приема метионина. Методы и результаты: В рандомизированном перекрестном исследовании 8 здоровых мужчин (22-36 лет) потребляли либо богатую бетаином диету (приблизительно 800 мг/сут), либо добавку бетаина (0,5 г два раза в день) в течение 14 дней. Образцы крови натощак отбирали на -5, -1 день (предварительная обработка) 0, 2, 6, 9, 13 ( лечение), 14 и 18 (после лечения). Образцы крови после нагрузки метионином собирали на 5, 0, 6 и 13-й день, в то время как 24-часовые образцы мочи собирали на 5, 0, 6, 13 и 14-й день. Измеряли концентрации бетаина, диметилглицина, гомоцистеина в плазме крови и бетаина, диметилглицина и креатинина в моче. Концентрация бетаина в плазме крови значительно увеличилась после обеих процедур по сравнению со значениями до лечения (P<,0,001). Уровень гомоцистеина натощак был изменен минимально. Оба метода лечения снижали уровень гомоцистеина после приема метионина, и этот эффект, как правило, был сильнее после диеты, богатой бетаином (Р=0,108). Небольшое увеличение экскреции бетаина с мочой наблюдалось после обоих методов лечения (примерно 1,5% добавки, примерно 1,3% пищевого бетаина). Большая часть из них была связана с повышенной экскрецией бетаина в виде диметилглицина.
Дополнительный или диетический бетаин аналогичным образом увеличивает концентрацию бетаина в крови и ослабляет повышение концентрации гомоцистеина после приема метионина.< / p>
Авторы исследования: W Atkinson, S Slow, J Elmslie, M Lever, S T Chambers, P M George
Отзывы пациентов на methionine