В этом исследовании изучалось влияние физических упражнений и приема мальтодекстрина (Md) или плацебо (Pl) на концентрацию аминокислот в плазме и эритроцитах.
Концентрации 17 аминокислот в эритроцитах и плазме крови, а также глюкозы и инсулина в плазме крови были проанализированы у восьми здоровых тренированных мужчин до, во время и через 25 минут после 90-минутной циклической тренировки на эргометре при пиковом потреблении кислорода 65%. Две процедуры включали прием воды со вкусом апельсина (Pl) или 10% раствора мальтодекстрина со вкусом апельсина (Md).
Двусторонний анализ ANOVA показал: 1) что концентрации аланина и тирозина в плазме значительно изменились во время лечения, 2) что концентрации в плазме были значительно различаются между обработками глицином и треонином, 3) что все концентрации эритроцитов значительно увеличивались на протяжении всего лечения, за исключением аргинина и тирозина, и 4) что не было существенных различий в концентрациях эритроцитов между обработками. Трехсторонний ANOVA выявил значительные различия во временных реакциях между концентрациями в плазме и эритроцитах, причем изменения уровней эритроцитов в состоянии покоя значительно отличались от уровня в плазме для всех аминокислот, кроме аспарагиновой кислоты, глицина и орнитина. Концентрация глюкозы в плазме крови повысилась и оставалась выше значений покоя при Md, но упала ниже значений покоя при Pl: различия в концентрации между обработками были значительными. Соответственно, уровень инсулина в плазме крови был значительно выше при Мд во время физической нагрузки.
Эти результаты подчеркивают, что эритроцит не только не замедляет усвоение аминокислот, но и фактически поглощает аминокислоты с заметной скоростью во время тренировки без соответствующего повышения уровня аминокислот в плазме. Для лучшего понимания изменений аминокислот во время тренировки рекомендуется провести анализ как плазмы, так и эритроцитов.
Авторы исследования: D P MacLaren, A M Nevill, C D Thake, I T Campbell, E Cheetham, M A Keegan, C Lane, N B Roberts