Вязкие пищевые волокна, такие как альгинат натрия, экстрагированный из бурых морских водорослей, в последнее время привлекают большое внимание из-за их потенциальной роли в регулировании энергии путем подавления потребления энергии и повышения чувства сытости.
Целью нашего исследования было изучить влияние на чувство сытости после приема пищи, потребление энергии и скорость опорожнения желудка (GER) методом парацетамола двух разных объемов предварительной нагрузки на основе альгината у испытуемых с нормальным весом.
В четырехстороннем плацебо-контролируемом двойном слепом перекрестном исследовании 20 испытуемых (возраст: 25,9 ± 3,4 года, ИМТ: 23,5 ± 1,7 кг/м(2)) были рандомизированы для получения 3%-ной предварительной нагрузки либо низкого объема (ЛЖ, 9,9 г альгината в 330 мл) или напиток на основе альгината большого объема (HV, 15,0 г альгината в 500 мл) или напиток на основе плацебо изообъема.
Предварительные нагрузки принимались за 30 мин до фиксированного завтрака и снова перед обедом без ограничений.
Потребление предварительной нагрузки альгината ЛЖ вызывало значительно меньшее (на 8,0%) потребление энергии, чем напиток плацебо (Р = 0,040) при следующем обеденный прием пищи, без различий в ощущении сытости или концентрации парацетамола.
Альгинат HV значительно увеличивал чувство сытости (P = 0,038), уменьшал чувство голода (P = 0,042) и ощущение предполагаемого потребления пищи (P = 0,027), а также уменьшал площадь под кривой (iAUC) концентрации парацетамола по сравнению с плацебо (P = 0,05).. Однако для альгината HV наблюдалось снижение потребления энергии только на 5,5% (Р = 0,20). Несмотря на то, что они несколько противоречивы, наши результаты показывают, что потребление альгината действительно влияет на чувство сытости и потребление энергии.
Однако необходимо провести дальнейшее исследование объема вводимого альгината, прежде чем делать вывод о возможной роли этого волокна в краткосрочной регуляции энергии.
Авторы исследования: Morten Georg Jensen, Mette Kristensen, Anita Belza, Jes C Knudsen, Arne Astrup
Отзывы пациентов на paracetamol