Травмы опорно-двигательного аппарата являются наиболее распространенной жалобой среди активного населения. Более 50% всех травм в спорте можно классифицировать как растяжения, растяжения, разрывы или разрывы опорно-двигательного аппарата. Мероприятия по питанию и/или физическим упражнениям, которые увеличивают синтез коллагена и укрепляют эти ткани, могут оказать важное влияние на уровень травматизма.
Это исследование было разработано, чтобы определить, может ли добавка желатина увеличить синтез коллагена. Дизайн: Восемь здоровых испытуемых мужского пола завершили рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование, в котором они потребляли либо 5, либо 15 г желатина, обогащенного витамином С, либо контрольную группу плацебо. После первоначального питья каждые 30 мин брали кровь для определения содержания аминокислот в крови. Больший образец крови был взят до и через 1 ч после употребления желатина для лечения искусственных связок. Через час после первоначального приема добавки испытуемые выполнили 6 минут прыжков со скакалкой, чтобы стимулировать синтез коллагена. Эту схему приема добавок повторяли 3 раза в день с промежутками между тренировками ≥6 ч в течение 3 дней. Кровь брали до и через 4, 24, 48 и 72 ч после первой тренировки для определения содержания аминоконцевого пропептида коллагена I.
Добавление большего количества желатина увеличивало количество циркулирующего глицина, пролина, гидроксипролина и гидроксилизина, достигая максимума через 1 час после приема добавки. Искусственные связки, обработанные в течение 6 дней сывороткой из образцов, собранных до или через 1 час после того, как испытуемые употребляли плацебо или 5 или 15 г желатина, показали повышенное содержание коллагена и улучшенную механику. У испытуемых, которые принимали 15 г желатина за 1 ч до тренировки, в крови было вдвое больше аминоконцевого пропептида коллагена I, что указывает на повышенный синтез коллагена.
Эти данные свидетельствуют о том, что добавление желатина в программу прерывистых упражнений улучшает синтез коллагена и может сыграть полезную роль в предотвращении травм и восстановлении тканей. Это исследование было зарегистрировано в Австралийско-Новозеландском реестре клинических испытаний как ACTRN12616001092482.
Авторы исследования: Gregory Shaw, Ann Lee-Barthel, Megan Lr Ross, Bing Wang, Keith Baar