Кинетика переваривания и всасывания пищевого белка определяет увеличение синтеза мышечного белка после приема пищи.
Недавно мы продемонстрировали, что положение тела во время кормления может модулировать повышение доступности аминокислот в плазме крови после приема пищи.
Здесь мы исследовали, может ли прием белка в вертикальном положении сидячее положение тела ускоряет опорожнение желудка и улучшает переваривание пищевых белков и последующее усвоение аминокислот по сравнению с кормлением в положении лежа на спине.
В гибридной конструкции 8 молодых самцов (возраст 26 ± 1 год, индекс массы тела 24,0 ± 0,9 кг·м-2) проглотил 20 г молочного белка, меченного l-[1-13C]-фенилаланином, плюс 1,5 г парацетамола, сидя в вертикальном положении или лежа на спине.
Образцы крови часто отбирали в течение 5-часового периода после приема пищи.
Скорость опорожнения желудка, переваривание и всасывание пищевых белков оценивали с использованием концентрации парацетамола и аминокислот в плазме, а также обогащения l-[1-13C]-фенилаланином в плазме.
Пиковые концентрации лейцина в плазме были выше, когда белок принимался в вертикальном положении, сидя, по сравнению с лежанием положение (213 ± 15 против 193 ± 12 мкмоль·Л-1, P <, 0,05), что сопровождалось тенденцией к большей общей реакции на лейцин (13 989 ± 720 против 11 875 ± 1073 AU, соответственно, P = 0,05). Пиковые концентрации парацетамола в плазме крови были выше при лечении сидя по сравнению с лечением лежа (11,6 ± 0,5 против 9,3 ± 0,6 мг·Л-1, P <, 0,05). Прием белка в вертикальном положении сидя ускоряет опорожнение желудка и увеличивает доступность аминокислот в плазме крови после приема пищи за счет увеличения переваривания белка и скорости всасывания аминокислот.
Поэтому питание в вертикальном положении тела, в отличие от положения лежа, является важной предпосылкой для обеспечения правильной работы мышц после приема пищи. накопление белка.
Авторы исследования: Andrew M Holwerda, Kaatje Lenaerts, Jörgen Bierau, Will K W H Wodzig, Luc J C van Loon
Отзывы пациентов на paracetamol